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巴斯克式重芝士蛋糕口感细腻轻柔好吃极了

Posted on 2020年10月26日 by yabovip88

感觉这是最省事儿的蛋糕。但又感觉是各种失败蛋糕的集合:不打发所以塌陷,外面糊了所以焦糖色,里面没熟所以爆浆。正是为了爆浆,不能烤太熟,
更多精彩尽在这里,详情点击:http://atlanticcoltd.com/,桑普多利亚队所以面粉一定要少。

第1步、材料集合。由于需要常温操作,一般是上午准备把材料称重准备出来,下午做。鸡蛋的线个蛋黄,但有时剩余的蛋清不好保存,就直接3个鸡蛋,效果也不错。奶油奶酪300g+糖90g,盛入打蛋盆。淡奶油180ml量入量杯。3鸡蛋1蛋黄静置。10g玉米淀粉入筛备用。6寸圆模铺油纸备好。

第9步、没冷藏,直接切开,爆浆正当时。如果先进冰箱冷藏一夜再切,就凝固了,比较好切好看。

第10步、这是烤箱中层,上色更重。冷藏4小时之后的,中心略凝固。嘴太急,冷藏一夜再切对我来说不现实。

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